八寶飯終於成功脱模了一點沒損壞

過年少不了八寶飯，一直用的是普通碗蒸的，為了好看經常費盡心機做出很複雜的造型，希望扣出來上面有一朵花什麼的，但是無論怎麼小心，蒸好以後再倒扣出來常常是亂成一塌糊塗，根本看不出來原來是什麼樣子了，放了豬油好像也沒有改善。
有的視頻我看是包了保鮮膜，總覺得這種不放心，高温蒸那麼久，即使一些保鮮膜號稱高温140℃以下都可以用，猶豫了半天仍然放棄了這個思路。
今天用做蛋糕的錫紙和六寸蛋糕戚風模具，成功解決了脱模問題，特此總結經驗，供大家參考。

用料  

八寶飯終於成功脱模了一點沒損壞的做法  

1. 六寸蛋糕戚風模具墊上一層錫紙，我沒有用黃油粘，感覺也不會脱落。

2. 先放上一個棗做的花，再圍一圈豆子，實驗階段，沒有太複雜。

3. 加入煮了一會的糯米。蒸熟。

4. 放涼後先去掉周圍的模具，很輕鬆，幾秒鐘。

5. 撕掉周圍錫紙，我用山楂做的小花，有點模糊了。但撕下來很輕鬆。

6. 去掉上層金屬蓋子和錫紙，輕輕鬆鬆，完成圖案。吃的時候拿去蒸就可以了。