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紅糖粽

端午節食譜 閲讀(1.73W)
紅糖粽的做法步驟圖,紅糖粽怎麼做好吃

用料  

糯米
紅糖
白砂糖少
麪粉 不要超過紅糖的1/4

紅糖粽的做法  

  1. 糯米浸泡一夜,糯米瀝乾,拌入少許白砂糖。紅糖加麪粉拌勻,可以放入料理機的幹磨刀打一下,加適量水或油,團成小團

  2. 粽葉捲起,順序也是一勺糯米,一個紅糖球,再一勺糯米。包起即可

  3. 水開後下粽子。紅糖餡的粽子,靠近裏面紅糖的糯米經常會出現夾生的現象。這是因為紅糖餡太乾,做餡的時候,可以水和油都加一些,量以稀到還能成團為準。糯米可以浸泡24小時,但要放冰箱。煮的時候同樣多煮一些時間。可以煮2-3小時。這樣就沒問題了