Order 27 bento🍱
早餐:酸奶+芋泥歐包(319cal)
午餐:壽司+蘋果+海苔雞柳+聖女果(795cal)
用料
| 蝶豆花 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 雞蛋液 | 35g |
| 麪粉 | 75克 |
| 全麥粉 | 75克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 鹽 | 1克 |
| 芋頭 | 100g |
| 紫薯 | 15g |
| 煉乳 | 20克 |
| 奶酪 | 20克 |
我的減脂便當🍱27day的做法
芋泥歐包外皮🥧:蝶豆花開水泡出顏色 麪粉+全麥粉+雞蛋液+酵母+鹽+蝶豆花水揉成光滑麪糰放入温暖的地方發酵成兩倍大 大概兩個小時
芋泥歐包餡料🍠:芋泥紫薯蒸熟 加入煉乳奶酪一起攪拌 喜歡甜可以多加煉乳或者糖 是香芋的味道
外皮第一次發酵好揉幾次 排氣 包上餡料 二次發酵20分鐘 然後撒麪粉 割包 放入烤箱 烤箱底部加水200度先烤5分鐘左右 (這樣花紋會比較好看但是有些硬 喜歡軟的烤2分鐘就行 但是花紋不那麼好看) 蓋上錫紙 150度再烤五分鐘後翻面 150度烤10分鐘就好了
小貼士
以上所以配料都是五個份的量
