開海了開海了,海鮮管飽呀。買了兩隻鮮活的螃蟹,煮熟,拆蟹。吃到禿黃油麪有難度,何不吃個梭子蟹肉足足得面。
用料
意大利面 | 一把 |
蟹 | 2只 |
蘆筍 | 1把 |
調料 | |
油 | 適量 |
薑片 | 幾片 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
水 | 一碗 |
澱粉 | 適量 |
梭子蟹意麪的做法
螃蟹刷洗乾淨,上鍋蒸熟後,放温熱後把蟹肉取出。
葱姜切絲,蘆筍切好。蘆筍可以換成其他蔬菜。
鍋中熱油,放入葱姜翻炒後加入蘆筍。
放入螃蟹肉,翻炒後,加入調料。待出鍋前,加入水澱粉勾芡。
意麪煮好,加入適量玉米油(無味油都可以),翻拌均勻,這樣可以防麪條粘黏。
先放入面,然後將炒好的螃蟹肉放入清洗好的螃蟹殼。最後再加入現磨黑胡椒。
適量的水果裝飾,擺盤結束。
吃麪嘍