酥脆的可以彈掉牙齒，簡單到十分鐘搞定
用料
| 食材 | |
| 胡蘿蔔 | 4根 |
| 剩饅頭 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香菜（愛吃多加） | 10根左右 |
| 葱 | 1根 |
| 調料 | |
| 鹽（可多可少） | 根據個人口味 |
| 糖 | 1小勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法
1、備食材，有剩饅頭的來一個，沒有就用麪粉，半碗，不用多。
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第2張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第2張")
2、胡蘿蔔撒鹽醃3分鐘擠汁，汁留着。可以做別的和麪用。
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第3張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第3張")
3、所有食材切絲切碎放入，我還加了一把粉絲。
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第4張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第4張")
4、鹽，糖，胡椒粉，五香粉加進去提個味。
重點：胡蘿蔔絲不要太細，香菜粉絲不要太碎。![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第5張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第5張")
5、攥成小丸子，喜歡脆的不要攥太緊太大哦
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第6張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第6張")
6、中小火，筷子插油裏冒均勻小氣泡下丸子。油要多放（不會浪費，還能炒菜炸別的）
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第7張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第7張")
7、讓它們在小火裏遨遊～遊啊遊～
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第8張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第8張")
8、游到金黃漂起就撈出來吧～
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第9張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第9張")
9、熱時香軟，涼了酥脆。一咬就能咔嚓咔嚓響，推薦酒精類飲品搭配食用😂
![不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第10張]( "不用麪粉一學就會的咔嚓丸子的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1、胡蘿蔔絲一定別太細，香菜粉絲別太碎。
2、喜歡脆的饅頭或麪粉別放多。饅頭一個足矣。
3、得捨得放油。油太少炸不酥脆。
4、有不明白的隨時在線解答。
5、歡迎飯友們來交流經驗哦～
