超級下飯菜陳醋熗尖椒絲

小時候生活條件有限，好多菜都自家小菜園種了才能吃到，茄子菜豆尖椒都是一些必種的，用醋熗辣椒絲就是那時候必吃的一道菜，陳醋的香酸氣融入辣椒的辣氣，再加上個西紅柿提味，酸辣之中透着一股西紅柿的鮮美，特別下飯，前提是能吃得了辣和酸！

用料  

超級下飯菜陳醋熗尖椒絲的做法  

1. 準備食材:尖椒切絲(有些辣味才好吃)，西紅柿切薄片(軟一些的，容易出汁)
   料頭:大葱大蒜花椒

2. 葱蒜花椒爆鍋，隨即倒入尖椒，同時倒入陳醋(根據自己口味調整用量)，大火爆炒，倒入適量生抽，翻炒均勻。

3. 尖椒快熟時，倒入西紅柿(主要作用是提鮮)煸出湯汁，和尖椒融為一體。灑入適量食鹽，出鍋即可。