使用飛利浦空氣炸鍋高筋麪粉185克低筋麪粉15克無鹽牛油15克酵母3克鮮奶145毫升糖20克鹽2克
用料
| 高筋麪粉 | 185克 |
| 低筋麪粉 | 15克 |
| 無鹽牛油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鮮奶 | 145毫升 |
| 糖 | 20克 |
| 鹽 | 2克 |
空氣炸鍋軟熟鮮奶麪包的做法
•鮮奶和酵母混合拌勻備用
•高筋麪粉和低筋麪粉拌勻，之後加入糖和鹽拌勻
•鮮奶和酵母略拌，加入已混合的材料內•搓揉5分鐘麪粉至麪糰，將牛油放入麪糰中間，繼續搓5分鐘；靜置麪糰5分鐘後再搓5分鐘（合共15分鐘）
•麪糰放入碗內，用保鮮膜密封好，室温發酵約40分鐘
•用手按壓麪糰排氣，均勻分成9份•每份麪糰用手滾圓，鋪上一塊濕布，靜置15分鐘後再次按壓排氣，搓成圓形
•烤籃底部均勻塗一層油，將麪糰隔開放入烤籃內，並用保鮮膜密封，待發酵約40分鐘
•待麪糰約發大兩倍，在表面撒上薄薄的高筋麪粉
•放入Airfryer健康空氣炸鍋以150度烘烤15分鐘即成
