空氣炸鍋酸奶蜂蜜麪包

晚上閒來無事，做幾個麪包當早餐

用料  

空氣炸鍋酸奶蜂蜜麪包的做法  

1. 準備好所有材料

2. 酵母用温水化開靜致備用，把蜂蜜加入到酸奶拌勻，雞蛋黃跟蛋清分離，留一半蛋黃，其餘拌入麪粉中

3. 蜂蜜酸奶拌入麪粉，大致攪拌後，倒入融化的酵母水攪拌

4. 揉麪，開始會很粘手，揉20分鐘，非常有彈性，加入溶化的黃油繼續揉，加了黃油後，不再粘手了，把黃油揉進麪糰，揉勻，然後放在温暖處醒面，夏天常温下半個多小時可以發成2倍大，取出繼續揉 排氣，又回到醒發前的大小

5. 把麪糰分成四分，每份按成長三角的面片，然後從寬的一端捲起來

6. 空氣炸鍋160度加熱兩分鐘，把整好形的麪糰放入炸鍋內繼續醒發到兩倍大

7. 刷上剩下的蛋黃液，撒上芝麻

8. 撒上芝麻，180度12分鐘，10分鐘左右時可以看看顏色，如果顏色夠 就差不多了

9. 香噴噴的酸奶麪包完美出爐了

10. 手撕組織也是非常讚的

11. 或編成辮子 刷上蛋黃液，再撒上椰蓉

12. 辮子麪包