下飯神器【肉沫酸豇豆】操作簡單

我做菜喜歡隨意一點，喜歡吃的多放點，不喜歡的少放點。炒菜不像烘焙，要精確到克。炒菜時，調料根據食材的多少增減即可。

豇豆最好是泡一天到兩天的，泡得太久的不好吃，太鹹。

豇豆可以用一半泡豇豆，一半生豇豆，這樣的話，就要把肉炒好後，先放生豇豆炒熟，再放泡豇豆。

我今天用的是泡了一天的豇豆，鹹淡正合適。

這個不僅下飯好吃，拌麪，包包子也很好吃的^O^

用料  

下飯神器【肉沫酸豇豆】操作簡單的做法  

1. 準備食材，肉剁成泥，姜,蒜,泡椒,泡豇豆切沫（喜歡吃辣的朋友，可以再加點小米辣，我因為孩子要吃，今天就沒放）

2. 起鍋燒油，下肉沫翻炒均勻，下泡椒,姜,蒜,花椒麪，炒香

3. 加入生抽，一丁點兒鹽，炒勻，炒香。

4. 下入豇豆沫，翻炒一分鐘，出鍋。如果豇豆有點生，可以多炒一會。

5. 是不是很簡單^O^簡單又開胃，開吃。