用料
| 豬肉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蘑菇 | 5個 |
焦溜肉丸的做法
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小貼士
將肉餡 蘑菇丁 雞蛋 澱粉 葱 姜和調料攪拌上勁，鍋放放油炸至金黃撈出控油 另起鍋 放小許油 料酒 醬油 耗油 雞精 調汁 將炸好的丸子倒鍋澆汁 完畢
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