韭花炒牛肉粒

去湘菜菜館喜歡吃一種調料，醃漬的韭花用在菜裏，今天終於拿到韭花和大家分享一下用法。

用料  

韭花炒牛肉粒的做法  

1. 把牛裏脊切粒狀

2. 把鹽、生抽、料酒、黑胡椒、生粉或者嫩肉粉抓勻，醃漬15分鐘。

3. 把蒜薹切丁

4. 姜切末.

5. 重要關鍵的調料登場.

6. 把牛肉翻炒，放醬油和薑末、韭花（可以多放些）最後放鹽，雞精出鍋。

7. 最後完成！本人第一次寫菜譜，估計寫的不好望見諒！

小貼士

網上可以買韭花，我買的是雲南的。