油燜筍｜美味堪比紅燒肉

甜度根據自己的口味調節

用料  

油燜筍｜美味堪比紅燒肉的做法  

1. 清水放鹽燒開後，春筍煮1分鐘左右撈出，切成5釐米左右的段備用。

2. 鍋內放適量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。

3. 倒入處理好的春筍段，小火翻炒至均勻上色。

4. 加入生抽和適量清水，炒勻。

5. 加入椒鹽、白胡椒粉進行調味。

6. 蓋上鍋蓋燜3-5分鐘，等到湯汁變濃，春筍呈現誘人的醬黃色時，打開鍋蓋。

7. 轉大火快速翻炒收汁，裝盤出鍋。

8. 比紅燒肉還要好吃的油燜筍就做好啦！