配粥小菜~椒油拌萵筍條

開胃小菜，和粥絕配!

用料  

配粥小菜~椒油拌萵筍條的做法  

1. 朝天椒洗淨切圈。

2. 
   萵筍削去皮洗淨,一切兩瓣,直刀切
   成三分寬的條,放在開水鍋中焯一下
   生,撈出瀝乾水分。

3. 焯好的萵筍條加入鹽、香醋、芝麻香油、朝天椒圈拌勻即可。

小貼士

1焯萵筍的時間不要太長,時間久了影響口感。
2.也可以不焯煮,直接用鹽醃製切好的萵筍條,然後潷岀汁水,加調味料拌勻即可。