蛋皮拌黃瓜

姥姥是威海榮成人。不知道是不是她獨創的煎蛋皮拌黃瓜絲er，反正我從小就這麼吃，也很愛吃。so我一直以為家家户户都這麼拌黃瓜來着，後來才發現並不是的，嘿嘿(｡>∀<｡)
印象最深的是小學家政勞動課，有一次讓每人帶一道菜去。我就帶的這個，還配了三角形△的草莓味奶酪塊哈哈哈。上課的頭一天晚上，在廚房裏讓爸媽教我攤雞蛋餅。然後突然發現，我下廚房的處女作品居然不是西紅柿炒雞蛋哇哈哈哈哈？？！！！hhhh


類似菜譜   夏日涼拌蘋果黃瓜絲（來自煙台大舅媽）：

歡迎嘗試！~~o(*^＠^*)o

用料  

蛋皮拌黃瓜的做法  

1. 雞蛋磕入碗裏，加一點清水打散，用筷子攪拌到質地均勻，沒有大氣泡

2. 黃瓜刮掉外皮，切絲或者用擦絲器擦細絲。大蒜拍扁切末。

3. 平底鍋熱油，把蛋液倒入，晃動鍋子，讓蛋液薄薄的一層，攤勻。煎到底部微微焦黃，用鏟子輔助翻面。煎好後取出，儘量保持完整。放涼後切絲。

4. 大碗裏把黃瓜，蛋皮絲放入。加大蒜，香油，米醋，糖，鹽。攪拌後上桌😝😝