清涼一夏：涼拌小白菜

酸甜清新爽胃的涼拌小白菜呀

用料  

清涼一夏：涼拌小白菜的做法  

1. 白菜洗淨用沸水焯一下，20秒以內，不要太久不然白菜不脆

2. 把白醋、白糖、鹽放到碗裏調好與白菜攪拌好

3. 鍋熱後放橄欖油（更健康），油熱後放姜蒜粒，炒香後熄火，把熱油倒在白菜上。酸甜清爽的涼拌白菜就做好啦。

小貼士

也是從下廚房的帖子裏學習到的重點：先放醋糖鹽佐料攪拌，熱油最後放，順序不能顛倒，不然佐料味道進不去。