冬筍地利燴兒菜

大魚大肉吃膩了來點清爽素菜吧

用料  

冬筍地利燴兒菜的做法  

1. 地理去皮對半切塊，冬筍切塊，兒菜去老皮和葉切塊

2. 鍋裏加水少許油半勺鹽，冬筍兒菜塊汆水撈起過涼

3. 起熱油鍋倒入冬筍地利和兒菜塊翻炒片刻，加高湯一飯碗略燜煮。燒開後加鹽蠔油調味，最後加水澱粉勾芡，淋麻油撒葱花起鍋。