皮蛋拌豆腐配自制醬汁

第一次嘗試皮蛋拌豆腐是朋友點的外賣，發現皮蛋和豆腐一起吃，真的好美味。
所以就自己嘗試了一下自己抄了辣椒醬，拌着吃。

用料  

皮蛋拌豆腐配自制醬汁的做法  

1. 一定要用內酯豆腐，口感才會好，一般的豆腐，口感沒有那麼滑嫩。
   內酯豆腐用開水泡熱就好了，然後和皮蛋一起切好裝盤，抄辣椒醬。
   

2. 把辣椒，生薑和蒜切碎。
   然後放油抄，放耗油，生抽就好了。
   我做的時候，都沒有放鹽，生抽和耗油的鹽味就已經夠了。
   真的超級好吃，豆腐，皮蛋，和辣椒醬配着一口吃，真的很完美。

小貼士

內酯豆腐不用煮也是可以的。
這個辣醬醬，平時煮番茄火鍋的時候，也會當做蘸水，真的很好吃了。