傻瓜口水雞

傻瓜都可以做的口水雞，要不要來試試看？（當然我不是説自己是傻瓜啦...=..=

用料  

傻瓜口水雞的做法  

1. 準備好姜蒜

2. 雞腿沖洗一下，切幾刀，冷水下鍋。

3. 放入姜、蒜，料酒，十三香，花椒，冷水下鍋大火燒開以後再中火繼續煮，二十分鐘以後筷子戳一下，不要有血水滲出即可。（中間最好不要揭鍋蓋，所以水稍微多一點）

4. 煮好雞肉放進涼水裏放涼，有冰塊可以放點冰塊進去，雞肉口感更好。

5. 雞腿涼透以後，撕成一小塊一小塊，碼在盤子裏。

6. 這一步沒有拍，是把上述除了雞腿，料酒之外的所有調料進行混合，花生粒需要磨碎吃起來更香。（喜歡香菜的可以放點香菜，我覺得味道也很好，但是做的那天家裏沒有啦。）

7. 把調好的料汁放在雞肉旁邊蘸着吃就可以啦！

小貼士

煮雞腿的時候，中間最好不要揭鍋蓋，所以水可以稍微多一點，新手比較放心。