吃了午飯後媽媽就去土地裏現挖的魚腥草（四川話叫折耳根）又嫩又巴適，好吃不膩，比心
用料
| 魚腥草 | 一大把 |
| 醋 | 三勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 獨蒜 | 半個 |
| 雞精 | 少許 |
| 花椒油 | 少許 |
| 芝麻油 | 少許適量 |
| 香菜 | 十根 |
| 小葱 | 六根 |
| 自制辣椒油 | 兩勺 |
| 辣椒醬 | 兩勺 |
| 自制豆瓣水 | 一勺 |
麻辣魚腥草（折耳根）的做法
現挖的節耳根（魚腥草）
![麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第2張]( "麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第2張")
去掉根部，摘掉多餘泥土和鬚鬚
![麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第3張]( "麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第3張")
用水多子幾次，免得吃到泥巴
![麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第4張]( "麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第4張")
按自己喜好切（隨便長短哈）
![麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第5張]( "麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第5張")
如圖所示，不愛吃辣的朋友可以少放辣椒
![麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第6張]( "麻辣魚腥草（折耳根）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
温馨提示:切的時候小心哦👈
麻辣魚腥草（折耳根）
涼菜
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