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色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)

涼菜 閲讀(2.18W)
色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖

用料  

雞翅 10個
3片
八角 3個
醬油 2勺
花椒 6粒
蜂蜜 1勺

色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法  

  1. 雞翅洗乾淨平鋪 晾乾水份

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第2張
  2. 放進鍋內逼出多餘水份 不用放油 自己會出來的

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第3張
  3. 新鍋冷油小火加蜂蜜炒糖色

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第4張
  4. 小火慢炒

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第5張
  5. 顏色不斷加深

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第6張
  6. 繼續翻炒

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第7張
  7. 呈褐色了就把雞翅放進去吧 因為是蜂蜜 所以泡沫多

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第8張
  8. 把雞翅放進去上糖色

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第9張
  9. 把雞翅放進滷鍋內 (八角 香葉 花椒 辣椒 肉蔻 老抽 生薑 )我用的料包 被雞翅給壓下去了所以看不見料那些

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第10張
  10. 小火一個半小時就可以了

    色澤紅潤滷雞翅(內附炒糖色方法)的做法步驟圖 第11張