正宗辣妹子最愛
可來了北方才知道
好多北方人接受不了
如此美妙的食物☹️
所以買材料也很費勁😶
用料
| 魚腥草 | 不超過500克（其實隨意，愛吃多放也可 |
| 香菜 | 3-4根（其實隨意，愛吃多放也可 |
| 小葱 | 4-5根（其實隨意，愛吃多放也可） |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 幹辣椒面 | 適量（承受能力） |
| 花椒麪 | 少許 |
正宗川味涼拌折耳根的做法
醃折耳根
1.折耳根洗淨，放入適量鹽，醃製半小時左右（去掉生活的苦，讓日子美好起來🐷），將醃製出多餘的水份倒掉後備用。![正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第2張]( "正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第2張")
準備材料
1.小葱和香菜（別問我香菜為什不去根，我也不知道，我只知道我家祖祖輩輩大神級別廚神都不去根兒）切小段備用；姜蒜小米椒切末備用；![正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第3張]( "正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第3張")
準備材料
2勺醋，2勺子生抽，1勺白糖，1勺子雞精，2滴麻油，3-4滴香油，花椒麪少許，攪拌幾下。![正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第4張]( "正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第4張")
將前面步驟234加入備好的折耳根裏，加上適量幹辣椒麪（根據承受能力咯），拌勻即可啦
![正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第5張]( "正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第5張")
成品展示
![正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第6張]( "正宗川味涼拌折耳根的做法步驟圖 第6張")
