一分鐘芝麻醬拌茼蒿

一個人吃飯就要儘量減少洗鍋和洗碗的勞動量，蔬菜懶得大張旗鼓去做，除了沙拉之外的温和選擇，春日最愛之一

用料  

一分鐘芝麻醬拌茼蒿的做法  

1. 茼蒿，有叫菊花菜，寧波人叫蒿菜，春天最常吃的蔬菜之一，炒着吃要洗油油的鍋，燙一下拌了鍋子涮涮就乾淨

2. 最重要的調料，我家常備，拌蔬菜或者乾脆灑在內酯豆腐上吃都很有味道，也就是日料店沙拉的味道

3. 蒿菜洗乾淨用手掐兩段，連刀和菜板也不用洗了，水煮開加鹽糖調底味，加蒿菜燙一分鐘，老的話可以多燙一會

4. 撈出瀝水，用筷子打散，散熱散水，裝盤撒上面的醬汁，啊春天

小貼士

燙菜的水裏加鹽糖可以先給蔬菜入一點味，也就不需要加太多沙拉汁，可以減少熱量攝入