燉鹹魚

成品忘記拍照了😂😂，圈圈的是鹹魚。
鹹魚是我婆婆醃的（我老公是安徽的）

用料  

燉鹹魚的做法  

1. 準備食材。
   鹹魚提前泡水二小時。
   再洗淨備用。

2. 起鍋燒油，放入鹹魚中火翻炒。

3. 炒汁表皮發黃（或炒出水分）放入配料喝一圈料酒翻炒，約一分鐘左右放入一小勺蠔油、胡椒粉、白糖、一小半勺老抽翻炒均勻。

4. 加水沒過食材。

5. 蓋蓋中火燉10分鐘左右。
   

6. 圈圈的是鹹魚。

小貼士

這道菜不放鹽。