10分鐘錫紙牛肉，不用刷鍋

用料  

10分鐘錫紙牛肉，不用刷鍋的做法  

1. 牛肉切小條，最好用裏脊。筋少。
   放生抽，耗油，澱粉，料酒，醬油，食用油，再放一點點水，醃製十五分鐘。
   

2. 醃製過程中切配菜。
   洋葱切小塊，胡蘿蔔芹菜切小條，
   金針菇去跟。
   鋪一張錫紙，先擺配菜，最後放牛肉。
   撒上鹽，黑胡椒。
   都放好以後再蓋一張錫紙。
   把四個邊卷好，不要漏氣。
   

3. 最後一步。把錫紙包直接放鍋裏，開中火十分鐘就可以出鍋了。小心燙手。