熱炒拉皮

夏天吃涼菜是大家都喜歡的，但是有的小夥伴吹空調胃寒不舒服，需要吃點熱乎的舒服，今天我就特意做了一道適合胃口不舒服或者天冷時候吃的熱炒拉皮，把涼拌菜換成略微有點温度的菜，吃到肚子裏就很舒服，老人小孩也都愛吃。

用料  

熱炒拉皮的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 將黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切絲，香菜切段，蒜切末備用；

3. 準備料汁：六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油1勺+味達美清香米醋1勺+糖3克+紅油1勺，攪拌均勻；

4. 鍋中倒入適量的油，加入花椒炸香後撈出不用；

5. 放入胡蘿蔔絲和火腿絲炒斷生；

6. 再加入切條的東北拉皮翻炒散開；

7. 倒入事先準備好的料汁，翻炒均勻；

8. 加入黃瓜絲和香菜段翻炒均勻就可以出鍋了；

9. 營養美味，還温熱，比起涼拌拉皮別有風味；

小貼士

半糖有話説～
1、料汁配好比較省事快手，不用擔心加熱的時間太久；
2、拉皮炒散即可不用炒太久，黃瓜和香菜關火後再放入；