依然是帥氣大廚偉俊男出品
用料
| 裏脊 | 250克 |
| 香菜 | 三兩至四兩 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 花椒麪（十三香） | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
香辣肉絲（條）的做法
首先肉絲放碗里加點醬油，抓勻，醃製10分鐘，然後加點油拌勻，防止粘連。
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
辣椒切絲，香菜切段，準備葱薑蒜備用
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
熱鍋燒油，先放入肉條炒散避免粘連
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入辣椒絲，葱薑蒜爆香
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把水分炒幹，放入花椒麪（十三香），醬油，鹽，雞精/味素（可不放）
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
水分炒幹，放入香菜，翻炒幾下就可以出鍋，注意一定不要炒太久
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
可以吃啦！
![香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "香辣肉絲（條）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
肉絲炒好後，最後加入香菜時，開小火，翻炒幾下，快速出勺。防止香菜炒爛
