水晶餚肉凍

荷美爾經典五香肘子肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶。食用時，搭配荷美爾經典美式火腿片，口感瘦肉香酥、肥肉不膩、酥香嫩鮮，佐以紅黃甜椒，絲絲清脆爽口，更是別有一番風味。

用料  

水晶餚肉凍的做法  

1. 將五香肘子和火腿片切成條狀備用。

2. 紅黃甜椒切成丁狀，與豬骨高湯同煮至熟後，加入切好備用的肘子和火腿，加入適量鹽和雞粉調味備用。

3. 取一容器放入捏碎的吉利丁片，注入飲用水，使吉利丁片軟化。

4. 將已軟化的吉利丁片放入已調味好備用的高湯裏攪拌均勻，並倒入容器內待涼，放入冰箱冷藏一小時後取出切片擺盤即可。