用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金針菇 | 100g |
| 青紅辣椒 | 各1支 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 一丁點（別太多） |
| 黑胡椒粉 | 一丁點 |
| 蒜切成蒜蓉 | 3瓣 |
| 水 | 少量 |
| 澱粉 | 半勺 |
金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法
肥牛提前1小時解凍（別太軟了不然不好卷）
![金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
金針菇洗淨，切根部
青紅椒切碎，和調料混合。
![金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
烤盤刷油，用肥牛卷好金針菇，放在烤盤內。調料均勻澆在肥牛上
![金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
金針菇部分刷油
190度預熱烤盤5分鐘，放入烤盤，上下火烤10分鐘
出鍋
![金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "金針菇肥牛卷（烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
金針菇肥牛卷（烤箱版）
快手菜
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