豆角胡蘿蔔炒雞肉腸

午飯來做一個下飯菜一小碟🍲🥒🥕🌭

用料  

豆角胡蘿蔔炒雞肉腸的做法  

1. 豆角切條狀、肌肉腸切片、胡蘿蔔切絲、蒜頭拍碎、小米椒拍碎切丁、生薑切片備用

2. 豆角和雞肉腸切好備用

3. 胡蘿蔔、小米椒，蒜和生薑切好備用

4. 冷油下鍋放入小米椒生薑蒜中火爆炒一下，炒出香味後，加入胡蘿蔔絲翻炒幾下，炒出紅油後，加入豆角開大火炒至均勻後，加點鹽，讓豆角炒至轉色

5. 豆角轉色炒出翠綠色後加入雞肉腸一起翻炒，再加入一勺蠔油炒均勻，加入小半碗高湯或者清水，用蓋子燜一下開鍋即可。

6. 盛盤開吃咯！