雞腿肉炒胡蘿蔔土豆扁豆角

用料  

雞腿肉炒胡蘿蔔土豆扁豆角的做法  

1. 雞腿洗淨，剔骨，切丁。放葱薑蒜，少量生抽醃製半小時。

2. 胡蘿蔔土豆切丁。

3. 扁豆角也切成小塊。

4. 鍋內加少量食用油，熱鍋涼油放入醃製好的雞腿肉丁。翻炒5次加少量老抽，大火翻炒至雞腿肉變色，倒入扁豆角。

5. 加入胡蘿蔔土豆，一起翻炒至土豆變軟。出鍋。

6. 喜歡多點肉湯泡米飯的，出鍋前可以加適量開水，大火煮5分鐘收汁。澆到米飯上，太香了😍

小貼士

扁豆角一定在胡蘿蔔土豆之前放入鍋內。豆角類的菜一定要煮熟。