豬肉餃子（留學生也可以做）

這個餃子外面是澱粉（精製碳水化合物）裏面是瘦肉（蛋白質）+肥肉（脂肪），還有各種調料。只要不多吃，是不會胖的哦!

美中不足的是我家裏沒有蔬菜了，不然加些大白菜、韭菜尤其是芹菜，可以增加膳食纖維的量。

很多人吃得比較鹹，但是太多食鹽的攝入和高血壓的發病密切相關，所以我特地購買了減鹽的醬油哦！

大家一起做起來吧！

用料  

豬肉餃子（留學生也可以做）的做法  

1. 調餡：
   - 亞洲超市購買的1磅（約1斤）肥瘦相間的碎肉，放在碗中
   - 依次加入一個雞蛋
   - 加入調料品：薑末、食鹽、黑胡椒、花椒粉、料酒、減鹽醬油和葱花
   - 平底鍋加入植物油，燒熱，但不宜太燙。將熱油澆汁葱花上
   - 用筷子將所有佐料按照一個方向攪拌，大概3-5分鐘。這樣一來，餃子餡會比較堅實不容易散開。

2. 包餃子：
   - 超市購買的餃子皮
   - 按照網上的方法包餃子（我也不怎麼熟練，湊合看，哈哈）
   
   注意：餃子餡不用放太多，不然容易裂開

3. 煮餃子：
   - 鍋中加入適量涼水，燒開後（第1次）加入餃子
   - 燒開後，加入適量冷水，再燒開（第2次）
   - 重複上述步驟，第3次燒開後撈出

4. 醬料調製：
   按照口味，我的醬料是麻油、辣椒油、減鹽醬油、醋以及少許白糖（提鮮）。

5. 開吃！