用料
花生苗(去根切段) | 300克 |
鹽 | 2-3克 |
白醋 | 10毫升 |
糖 | 10克 |
油 | 適量 |
紅葱頭 | 半個 |
水 | 一點點 |
“素”來健康——五分鐘白糖白醋炒花生苗的做法
紅葱頭切片,起鍋燒一點點油爆香,加入花生苗大火翻炒。接着加入鹽、糖、白醋翻炒。加入一點點水(不會燒焦就行,別放太多水)把花生苗煮熟入味,即可起鍋。
因為整個過程很快完成,所以沒有拍中間的照片😊
花生米最難熟的地方是前頭那顆花生米,如果不確定熟了沒有,可以挑一根試一試。
因為糖醋的作用,花生苗表面會裹上漂亮的光澤,所以不建議勾芡,吃起來才清爽乾淨。