涼拌菜菜譜1⃣️-涼拌豆腐（內脂豆腐完整倒出的小妙招）

炎炎夏日，沒什麼能比一道小涼菜更能拯救你的胃口。

用料  

涼拌菜菜譜1⃣️-涼拌豆腐（內脂豆腐完整倒出的小妙招）的做法  

1. 料汁製作：將生抽，鹽，砂糖，蠔油，香油，陳醋均等倒入碗中，再將香菜，小葱，小米椒和蒜切碎後一齊攪拌均勻。

2. 把豆腐盒的四角剪開，再打開豆腐的外包裝，這樣倒出的豆腐就是基本是完整的形狀。

3. 將豆腐切塊，上鍋蒸至水沸後保持2分鐘。（個人覺得蒸過的豆腐口味更佳，也更健康衞生）

4. 蒸好的豆腐會出一點水，瀝乾後澆汁即可。