用料
| 豆腐 | 1塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 半根 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 鹹鹽 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
準備一塊豆腐，切成大小均勻的小塊兒
![超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第2張]( "超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第2張")
一顆雞蛋打散將每塊豆腐均勻淋入蛋液
![超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第3張]( "超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第3張")
將裹滿蛋液的豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃
![超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第4張]( "超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第4張")
煎好的豆腐撈出備用，調一碗料汁:
三勺醋➕兩勺生抽➕一勺老抽➕一勺耗油➕一勺鹹鹽➕一小勺白糖➕一勺澱粉➕兩勺清水，攪拌均勻🍃![超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第5張]( "超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第5張")
熱鍋涼油，下葱薑辣椒爆香，下煎好的豆腐，倒入清水末過豆腐，倒入料汁，翻炒均勻，燉煮幾分鐘湯吸的差不多後
![超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第6張]( "超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第6張")
盛出裝盤撒一點香菜就可以吃啦🌝🌝
![超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第7張]( "超級快手菜(紅燒豆腐）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
煎豆腐的時候火候不要太大哦
