我媽因為信仰吃素 我奶牙口不好 這個菜完美的解決了這兩大問題 既口感豐富也軟軟糯糯適合老年人 每次吃米飯必炒
用料
| 面南瓜 | 479克（去瓤） |
| 花椒 | 37粒 約一克 |
| 幹辣椒 | 兩個 約一克 |
| 植物油 | 30克 15ml量勺兩勺 |
| 糖 | 1.25克 1.25ml量勺一勺 |
| 料酒 | 30克 15ml量勺兩勺 |
| 生抽 | 20克 15ml量勺一勺半 |
【中餐也可以精準到克】手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法
南瓜對半切開 取一半去瓤切成10克/每個的塊狀
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第2張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第2張")
鍋燒熱加入兩勺植物油
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第3張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第3張")
加入幹辣椒和花椒炒香 如果家裏有老人吃不慣可以炒香後撈出扔掉
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第4張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第4張")
加入南瓜 一勺糖提鮮 翻炒30秒
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第5張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第5張")
加入兩勺料酒 一勺半生抽
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第6張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第6張")
加入漫過南瓜的開水 燒開後轉小火蓋上鍋蓋燜十五分鐘
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第7張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第7張")
十五分鐘後到只剩一點水 關火 出鍋
![「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第8張]( "「中餐也可以精準到克」手殘黨的福音 紅燒南瓜的做法步驟圖 第8張")
小貼士
①.非常建議大家買一套量勺！做菜超方便
②.為了保證拍照出來好看這次只燉了十五分鐘 如果想要更軟爛南瓜皮和南瓜肉分開的狀態可以在步驟六多加一點水燉二十分鐘
