白菜肉絲湯年糕

快手菜，我特別喜歡，可以吃很大一碗。

用料  

白菜肉絲湯年糕的做法  

1. 肉絲生粉，白胡椒，料酒醃一會兒

2. 白菜洗淨，年糕切片。

3. 調料：油，鹽，白胡椒，生抽（蝦籽醬油），香油

4. 熱鍋冷肉下葱姜爆香。

5. 下肉絲炒變色。

6. 下年糕翻炒至年糕開始變軟。

7. 加入白菜，兩碗水，把年糕翻到面上，不然底下的年糕容易粘鍋。加蓋中大火燜煮大概7.8分多鐘。

8. 開蓋，白菜已經軟了的話，加鹽，白胡椒粉，麻油，生抽（不放也可以）調味翻炒一下，出鍋。

9. 開飯。

小貼士

不想做飯的時候，就喜歡來一碗湯年糕，好吃又飽腹。沒有年糕可以換成麪條，一樣一樣的。