蒜香蒸巴沙魚

巴沙魚大家很熟悉了，烤着吃，炸成魚排，都不錯，今天介紹一款清蒸的做法，好吃有健康，做起來也不復雜，材料很常見，你也試試吧~

用料  

蒜香蒸巴沙魚的做法  

1. 一把粉絲清水泡開

2. 巴沙魚解凍後，擦乾水分，切成小塊。

3. 加入澱粉，白胡椒碎，料酒，生抽，抓勻醃製15分鐘。

4. 金針菇剪掉尾巴，分散開，洗乾淨備用。

5. 蒜切成末。

6. 葱切末後，加入一丟丟小蘇打拌勻。

7. 3勺蒸魚豉油，1勺蠔油，1勺生抽攪勻備用。

8. 炒香蒜末備用。

9. 找一個乾淨的盤子，均勻地放上粉絲，金針菇，澆上大部分醬汁，再放上魚肉，撒上蒜和油，葱花，最後把剩下的醬汁交上去。

10. 大火蒸12分鐘即可。

11. 來，張嘴餵你吃～

小貼士

1.葱切好撒上小蘇打，蒸的時候不容易變黃。
2.蒜炒香後澆上去才有香味，如果嫌麻煩可以不炒直接撒上去。