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超簡單的白菜肥牛拌飯

快手菜 閲讀(6.31K)
超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖

因為家裏食材比較少,索性就地取材,來了個簡單好吃的肥牛拌!快做起來!

用料  

肥牛 適量卷
3勺
2片
大蒜 1瓣
米飯 兩碗
生抽 2勺
老抽/蠔油 一大勺
白糖/澱粉 1勺
白胡椒粉/鹽 3-5克
大白菜 少半顆
1小段

超簡單的白菜肥牛拌飯的做法  

  1. 冷水放薑片,兩勺料酒,葱段煮開,放入肥牛卷煮3分鐘左右變色撈出。過幾遍冷水瀝乾水分

    超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖 第2張
  2. 調一碗靈魂料汁:1碗清水,澱粉一勺,白糖一勺,料酒一勺,2勺生抽,一勺老抽,一小勺蠔油。鹽和白胡椒粉3克左右。攪拌均勻

    超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖 第3張
  3. 切一碗大白菜切成片狀

    超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖 第4張
  4. 蒜瓣切碎

    超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋裏放少許油熱後放入蒜瓣炒香
    放大白菜炒至斷生變軟
    放肥牛卷翻炒幾下
    放入靈魂料汁大火燒開
    翻炒至收汁(喜歡湯多的就早點關火)

    超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖 第6張
  6. 配上好的大米飯放在碗裏攪拌!奈斯!

    超簡單的白菜肥牛拌飯的做法步驟圖 第7張