【快手兒童餐】8分鐘搞定無油煙營養油煮生菜

寫在前面：
這個是寫給一個人帶孩子的單身（類似單身）媽媽們的【快手兒童餐】系列，唯一標準就是快且健康。
因為不夠快的話，小寶寶就會纏着你讓你陪玩，講故事之類的；大寶寶一不留神就會偷偷玩手機，ipad，防不勝防，當媽的都懂（啊～下廚房為啥沒表情）



正文開始：

範志紅老師推薦的油煮菜

這個方法適合於各種蔬菜，很方便

優點是：
·（幾乎）無油煙，對身體好；
·大大減少蔬菜中的維生素的破壞，易吸收，適合小朋友；
·時間短，簡單，不用炒來炒去一頓瞎忙，節奏很緊張樣子，哈哈哈

為了這個“8分鐘”的標題，我還特意調鬧鐘測試（硬湊）了一下：
·洗菜3分鐘
·煮水半分鐘
·倒入菜，攪拌菜半分鐘
·加蓋煮菜2分鐘
·加蒸魚豉油裝盤2分鐘

關於生菜，個人覺得球生菜最好吃，口感比較鬆脆，就是拌沙拉的那種，盒馬上買過雲南生菜，羅莎紅綠生菜都不太好吃（雲生，羅生，對不起啦）

用料  

【快手兒童餐】8分鐘搞定無油煙營養油煮生菜的做法  

1. 半碗水煮沸後，加入一勺油

2. 倒入生菜簡單翻幾下，蓋鍋蓋煮1-2分鐘（千萬不能太久，生菜很快熟的，久了就癟了，口感不鬆脆了）

3. 加入一勺蒸魚豉油，攪拌，關火，裝盤