韓式石鍋拌飯

鍋底刷過香油，隨着温度上升而發出滋滋的聲響，形成焦黃酥脆的鍋巴。蛋白要煎出金黃邊，就着半生的蛋黃以及正宗拌飯離不開的點睛之筆——拌飯醬，醬香與食材均勻攪拌，那股子甜、辣都很帶勁兒。

用料  

韓式石鍋拌飯的做法  

1. 處理食材，把菠菜去頭切段；胡蘿蔔切絲；西葫蘆和水蘿蔔切片；香菇十字刀切開四瓣

2. 取一口小鍋，下油依次炒菠菜，胡蘿蔔，西葫蘆，豆芽，肥牛

3. 取一枚雞蛋，單面煎熟

4. 準備一口韓式石鍋，在石鍋內刷一層油

5. 把煮好的米飯裝進石鍋裏，八分滿

6. 把炒好的菜依次擺放在飯上面

7. 舀上一勺韓式辣醬

8. 石鍋用小火加熱5分鐘，至鍋底輕微焦，有鍋巴的狀態

9. 在表面撒上葱花，熟芝麻。完成！