西蘭花青菜臘腸炒麪（掛麪版）

誰説掛麪只能煮湯麪，做炒麪也很棒😯

用料  

西蘭花青菜臘腸炒麪（掛麪版）的做法  

1. 青菜切段，西蘭花切小塊，葱白和葱花分開切段。

2. 鍋裏放水，加少許鹽，水開後放掛麪。放入後拿筷子拌一下防止粘住，加少許冷水，再次水開後撈出掛麪。（大概8分熟）冷水沖涼後瀝水備用。

3. 煮麪的水不浪費，加西蘭花，和臘腸。（臘腸因為太辣了所以我過一遍水，普通臘腸不用這步）西蘭花滾水1-2分鐘即可。臘腸3分鐘撈出切片備用

4. 不粘鍋下油，熱一下油之後加入葱白和臘腸，稍微炒一下後加入西蘭花和青菜，翻炒一下，加入麪條。

5. 用筷子來炒麪，可以使麪條分開並且更好的使調料均勻分佈。加少許鹽，醬油上色，胡椒提味（可以不加），翻炒幾分鐘加葱花出鍋。

6. 可以混勻一起。

7. 也可以擺盤吃哦！香噴噴的炒麪趁熱吃～

小貼士

1.不煮臘腸的話，煮西蘭花最好放1滴油。不要太久，西蘭花容易變色。
2.筷子來炒麪，面不容易斷。