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手抓餅的新吃法
用料
牛肉洋葱手抓餅的做法
牛肉用了現成的滷牛腱子,切丁,雞蛋加鹽打散,洋葱切丁,先煎蛋,撈出備用,鍋裏放熱油炒洋葱加鹽,加入牛肉丁,翻炒加點生抽
翻炒後出鍋裝盤備用
手抓餅拿出來,幾分鐘後變軟分成四份,放入牛肉餡料包起來,收口朝下(忘拍照了)
鍋燒熱,一直小火,放入餡餅(手抓餅不用放油),開煎,翻面煎至兩面金黃。
好吃的牛肉洋葱手抓餅開吃啦,味道很好。
小貼士
手抓餅一般不用放油,如果是炒新鮮牛肉,牛肉切好後放入料酒,生抽,少許生粉醃,再和洋葱一起翻炒(不能炒久,肉太老)
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