2020至簡營養午餐： 只為遇見你

天氣冷了想減脂低脂如何吃？上班一族又不能只帶上沙律菜怎麼辦？至簡營養午餐系列幫助你解決這問題，有肉的有肉的。只為遇見你，帶上雞絲便當叮一叮吧！gogogo

用料  

2020至簡營養午餐： 只為遇見你的做法  

1. 低温浸煮雞胸肉，（期間可以用其他材料），浸好後喜歡的朋友就手撕他手撕他，怕麻煩的就用刀切吧，弄好後備用（低温浸煮嫩雞胸的做法請轉至我的另一菜譜哦）。

2. 川式薰臘肉，只取20克，目的是取它的鹹香味和提鮮。把取下的臘肉用熱水沖洗一遍，隨意切碎。（除了洗去腸皮上的塵外還可把部分的鹽份洗去）

3. 開鍋把臘肉小火炒香和出油後，倒入雞蛋白繼續小火翻炒至凝固，撒上白胡椒粉末熄火備用。（蛋白一定要小火炒，不然會焦哦，用電磁爐的朋友可以先100度炒見白後調至80度炒凝固即可）

4. 把所有食材混合一起，伴好，撒上紅辣椒粉，黑胡椒，O啦！

5. 帶上您的便當，gogogo吧，吃的時侯叮一叮哦

小貼士

這個餐的脂肪和蛋白質比例不錯，所有的鹹味來自川式臘肉，基本上不需額外加鹽。炒蛋白為何要下白胡椒粉呢？去雞蛋白的腥味啊！還幫助提升食物風味。調料巧妙搭配伴雞絲就不再寂寞了，只為遇見你啊！