(減脂)包菜兩吃~拌包菜絲&涼拌荷包蛋

懶人減脂晚餐

用料  

(減脂)包菜兩吃~拌包菜絲&涼拌荷包蛋的做法  

1. 包菜半個洗乾淨，切絲。

2. 鍋裏放水，水開後將包菜絲放鍋裏焯熟。此處不用下油。

3. 撈起包菜絲，分兩碟盛好。一碟的包菜絲酒上海鹽，半勺椰子油拌勻。第一款椰子油拌包菜完成了。

4. 另一碟子將包菜絲盛好去水備用。

5. 在焯熟包菜絲的同時，準備醬汁。                  甜話梅去籽，將果肉切碎。                              味噌加大半碗温水溶化。

6. 將溶化的味噌，甜話梅肉，冰糖，放鍋裏，擠上檸檬汁一同熬成稠醬，備用。醬汁熬到變稠時記得試一下味道，酸甜鹹適中了才關火。

7. 雞蛋兩個打到碟子裏，放鍋裏蒸熟。蛋黃儘量擺於中間，可在放鍋裏後用筷子固定一下蛋黃位置。

8. 蛋蒸熟後稍微放涼後，切為六塊，放到包菜絲上，澆上熬好的醬汁和一點麻油。第二款涼拌荷包蛋完成了。