【小魔女廚房】廣式鹹肉粽

鹹肉粽的味道～
是媽媽手藝的味道呀！

用料  

【小魔女廚房】廣式鹹肉粽的做法  

1. ❶粽葉提前一晚泡在水裏，第二天沸水煮三分鐘撈出，放涼即可使用。❷綠豆、無皮綠豆、糯米浸泡一晚，混合備用。

2. 五花肉切塊，放入適量料酒➕兩勺生抽➕一勺糖➕一勺蠔油，醃製一晚上備用

3. 一勺料酒、一勺食用油倒入鹹蛋黃裏浸泡2小時備用。

4. 粽葉呈V字型摺疊，放入三勺底料，放入一塊五花肉➕半顆鹹蛋黃。用棉線包裹起來即可

5. 隨意包裹成喜歡的樣子即可

6. 冷水下鍋，大火煮沸，中火煲一個小時後不要開蓋，直接焗3個小時即可食用。倒入醬油更好吃哦！！