感冒食療:芹菜炒木耳

芹菜，清熱解毒
木耳，潤肺，提高免疫力
風熱感冒（細菌性感冒）很適合吃這款菜，風熱感冒主要症狀:發熱或高熱、嗜睡、咽喉腫痛、有痰的咳嗽。
芹菜炒木耳搭配文火慢熬的荷葉小米粥，切成薄片的饅頭，清淡爽口不油膩。

用料  

感冒食療:芹菜炒木耳的做法  

1. 1. 芹菜抽絲，洗淨，莖葉分離，莖切薄斜片，葉放在一邊待用
   2. 木耳泡發後洗淨
   3. 蒜瓣切片待用

2. 鍋中燒水，開鍋後放入木耳焯至八成熟
   放入芹菜片，鍋微開後關火，兩分鐘後撈出瀝水

3. 玉米油比較清淡適合感冒沒食慾的時候用。
   鍋中放入適量玉米油，八成熱時將芹菜片，木耳，芹菜葉，蒜片一起放入鍋中翻炒兩下，加入鹽，雞精，耗油翻炒均勻，出鍋裝盤。

小貼士

芹菜選擇顏色嫩綠的，將絲抽去，會更好吃
鍋幹可加入適量水，這款菜加入少量水也不會讓菜變得難吃，木耳需要水份