這是我的第一個上載菜，之前很喜歡做飯但是一直沒有記錄，那天我姐來問我咋做的這麼好吃，我決定以後堅持上載，分享給大家
用料
| 土豆 | 1個 |
| 雞腿 | 1大隻 |
| 葱 | 一段 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
土豆燉雞肉(燜雞）的做法
葱和小米辣洗淨切段
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第2張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第2張")
土豆切成小塊，在水裏泡一下去澱粉後撈出備用
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第3張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第3張")
我買的是整隻大雞腿，買的時候就讓老闆切碎了，我一般買兩隻的量，這是兩隻的三分之一，差不多是一人份，下鍋水開焯一下，撈出備用
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第4張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第4張")
葱和小米辣爆鍋，放入焯好的雞肉，依次加入料酒，蠔油，大火炒一下
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第5張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第5張")
下入土豆，再倒入一勺生抽，可以再倒入半勺老抽上色
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第6張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第6張")
加入清水，大火至沸騰後轉中火，蓋上鍋蓋燉10分鐘，喜歡土豆燉爛糊一點可以適當延長時間
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第7張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第7張")
一定注意！！土豆吸水別幹鍋了！！因為放了醬油所以我就不再放鹽了！出鍋！
![土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第8張]( "土豆燉雞肉(燜雞）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.放醬油了要嘗一下鹹淡，一般不用再放鹽
2.土豆吸水，燉的時候注意別幹鍋了
