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炒雷筍

家常菜 閲讀(3.44W)
炒雷筍的做法步驟圖,炒雷筍怎麼做好吃

用料  

3根
生抽 3勺
5克
2勺
味精 適量
老抽 1勺
白糖 1勺
2瓣
植物油 30克
香油 少量

炒雷筍的做法  

  1. 筍剝去老皮。用刀背拍一下,切拇指大小的段。

    炒雷筍的做法步驟圖,炒雷筍怎麼做好吃 第2張
  2. 寬油炒香蒜末。然後放筍段進去炒1分鐘。

  3. ➕糖,生抽和料酒翻炒。加水至醃過筍,蓋鍋蓋小火20分鐘。

  4. ➕老抽着色。➕鹽味精和香油。關火完成!

    炒雷筍的做法步驟圖,炒雷筍怎麼做好吃 第3張

小貼士

老抽只為上色,可以根據自己喜好增減