虎皮青椒，最有味道的青椒

虎皮青椒應該時青椒最好吃的做法吧，不會做的不妨試試啊，易上手

用料  

虎皮青椒，最有味道的青椒的做法  

1. 1，儘量選擇薄皮椒哦，不要那種又大肉又厚的，不易熟不入味

2. 2，從尾部把籽拉出來

3. 3，用水把裏面的籽都沖洗掉，注意啦，這一步很重要，用刀面把每個青椒壓一下，不用壓碎，不然後續在鍋裏煎青椒時再用鍋鏟壓下去，有點濺油，有點費勁

4. 4，準備輔料，蒜末，豆鼓，肉沫，肉沫可放可不放，個人認為放會更好吃

5. 5，準備調料汁，半匙鹽，一匙生抽，一匙老抽，一匙醋，半匙糖，三匙水（圖中的匙子）

6. 6，倒油，比平時炒菜略多一點，整個青椒下鍋煎，中小火操作

7. 7，邊煎邊用鍋鏟壓一壓，兩面都煎至虎皮紋，有點軟了，6.7成熟吧，盛出，備用

8. 8，少量放油，同時放肉沫豆鼓蒜末，炒香

9. 9，倒入之前調好的調料汁，燜個兩分鐘，最好灑上水澱粉收汁勾芡

10. 10，出鍋啦

11. 11，個人很喜歡的一道菜，超讚的，嘿嘿