茶油醉鵝
用料
鵝 | 半隻 |
自制糖色 | 1大勺 |
茶油 | 150克 |
生薑 | 150克 |
醬油 | 1大勺 |
啤酒 | 2瓶 |
茶油醉鵝的做法
鵝肉剁塊焯水
焯水後撈出瀝乾
茶油爆姜
鵝肉下鍋翻炒
翻炒鵝肉
自制糖色
啤酒
醬油下鍋一起燜
隔着屏幕聞到香
成色很好的茶油醉鵝(如何做糖色,下次有作品教法)
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